大家好，虾酱今天小编来为大家解答虾酱的做大全做法大全家常这个问题，虾酱的常虾做法大全家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！酱的家常
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一 、虾酱烧豆腐
做法 ：
1 、虾酱鲜虾去外壳并去除沙线后洗净 ，做大全芹菜去叶洗净后切成段 ，常虾姜洗净后切片 ，酱的家常豆腐切2cm大的做法做法小块 ，放入煎锅中 ，虾酱用中火双面煎成金黄色 。做大全2 、常虾锅中再倒入少许油 ，酱的家常待油7成热时 ，做法做法放入姜片炸出香味后 ，倒入虾酱炒炒散 ，再倒入芹菜段和虾 ，此时烹入料酒翻炒几下 ，倒入清水 ，没过锅中食材的1/3。
3 、放入煎好的豆腐 ，加盖烧3分钟后 ，淋入水淀粉勾芡即可。
二 、蜢子虾熥鸡蛋
做法 ：
1 、鸡蛋磕入碗里 ，添加适量蜢子虾酱 ，添加一点水和料酒 ，搅匀 。
2、添加葱花和辣椒碎，添加花生油搅匀。
3 、入锅蒸熟即可 。
三 、虾酱炒鸡蛋
做法 ：
1 、虾酱一勺 ，加四只小鸡蛋和适量葱花搅打均匀。
2、起油锅 ，油热后，把搅拌均匀的虾酱鸡蛋液倒入锅内炒制 。
3、至完全炒散成型后出锅。
四 、眉豆炒虾酱
做法：
1 、眉豆去筋 ，斜切成丝 。
2 、葱姜切末，红椒切段 ，香菜切碎备用 。
3 、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀 。
4 、起油锅 ，油热后 ，下入鸡蛋蠓子虾酱 ，翻炒成块后取出 。
5 、鱿鱼洗净切丝 ，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用 。
6、起油锅 ，油温热时下入红椒段 、葱姜末煸出香味 。
7 、下入眉豆丝大火煸炒 ，至眉豆丝变软变色 。
8 、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和 、盐，大火翻炒1分钟 。
9 、添加味精和香菜末兜匀 ，出锅即可 。
五、肉末虾酱咕嘟豆腐
做法 ：
1 、取适量蜢子虾酱 ，用三倍左右的水稀释 。
2 、豆腐切块，如加了盐的热水中煮至浮起 ，捞出沥干水分 。
3 、花肉切小丁，姜蒜且末 ，干红辣椒和小葱切碎。
4 、起油锅 ，油热后超香肉末 ，煸出肥肉中的大部分油脂 。
5 、下入姜蒜末和干红辣椒炒香 。
6 、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味。
7 、下入焯好的豆腐翻炒 ，烹入料酒和生抽 ，加一点点热水，小火咕嘟 。
8 、待汁水大部分收尽 ，淋一点水淀粉 ，翻炒均匀 ，撒上葱花即可出锅 。
六、虾酱蒸猪肉
做法 ：
1 、猪肉去皮及肥的部分切片（不用切得太薄）放大碗中 。青红椒葱姜切丝 ，各材料备用 。
2 、虾酱 、青红椒 、姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟 ，转放碟中抹平 ，隔水中火蒸十五钟即成 ，最后将姜均匀撒在上面即可 。
回答如下 ：虾酱是一种常用的调料 ，其家常做法如下 ：
材料 ：
鲜虾仁500克 ，盐适量 ，糖适量，米酒适量 ，五香粉适量 ，葱姜适量 ，油适量。
制作步骤 ：
1.将鲜虾仁去壳，将虾肉用刀背轻轻敲打几下 ，使其松软；
2.加入少许盐、糖 、米酒 、五香粉拌匀腌制10分钟；
3.葱姜切末 ，锅中热油 ，加入葱姜末爆香；
4.将腌制好的虾肉倒入锅中翻炒，待虾肉变色后加入适量的水煮沸；
5.将煮沸后的虾肉倒入搅拌机中 ，搅拌成泥状；
6.将虾泥倒入锅中 ，小火慢炒；
7.待虾泥变干 ，颜色变成深棕色时即可关火 。
这样做的虾酱味道鲜美 ，可用于烹饪各种菜肴 。
1.虾去杂质 ，洗净 ，沥干 。
2.料理机加虾加葱姜打成泥 ，(加适量水的水能打动虾即可) 。
3.凉锅凉油倒入打好的虾泥 ，加一勺红酒 ，盐和糖适量 ，煸至变色 ，
4.把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。
虾酱其实可以做出很多种口味的 ，就看各位加入哪些原料了 ，例如加入辣椒就可以做成咸辣味的，还可以做麻辣 ，沙茶等等 。
关于虾酱的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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